Le fette biscottate piacciono a grandi e piccini perchè sono leggere, facili da trasportare, pronte da mangiare e soprattutto croccanti ed economiche. Questo tipo di fette hanno una lunga durata di conservazione grazie al loro basso contenuto di umidità e sono ideali per la colazione o uno spuntino molto veloce. Le fette biscottate si possono assumere insieme a tanti condimenti come marmellata, burro, formaggio, prosciutto e si possono acquistare al supermercato dove ne esistono di diverse marche.
Le fette integrali possiedono fibre che sono importanti per la digestione, aiutano il transito intestinale e prevengono alcuni problemi di salute. Nelle fette biscottate si può trovare la vitamina B che è importante per il metabolismo energetico ma anche minerali come calcio e ferro che favoriscono la salute delle ossa e il trasporto dell’ossigeno nel corpo. Alcune fette hanno anche le proteine e pochi grassi saturi che se in quantità provocano problemi alla salute del cuore.
Le fette biscottate fanno bene al cuore e al colesterolo? Sì ma dobbiamo acquistare quelli di ottima qualità che possiamo riconoscere leggendo l’etichetta che si trova sulla loro confezione. Per comprare le fette di qualità è molto semplice basta non acquistare quelle che fra gli ingredienti hanno conservanti, additivi e coloranti insieme a molto sale che servono solo a mascherare la presenza all’interno di ingredienti di scadente qualità e basso pregio.
Per capire se le fette biscottate che acquistiamo sono di qualità oppure no bisogna vedere se contengono Butilidrossianisolo (BHA) o Butilidrossitoluene (BHT) che si utilizzano per preservare gli alimenti ma fanno molto male se assunti a lungo termine. Nelle fette biscottate si può trovare il Glutammato monosodico (MSG) per intensificare il loro sapore anche se questa sostanza provoca problemi alla salute delle persone. Attenzione anche ai coloranti artificiali ed in particolare Tartrazina (E102) e Rosso Allura (E129) che possono causare allergie e non sono sostanze di qualità.
In conclusione per mangiare le fette biscottate che fanno bene a cuore e colesterolo bisogna comprare quelle di qualità che si riconoscono perchè non hanno dentro conservanti, additivi e coloranti. Per mangiare le buone fette biscottate nell’etichetta si deve trovare scritta l’azienda che le ha prodotte ma anche informazioni sulla bontà degli ingredienti utilizzati. Attenzione anche alla quantità di sale che vi si trova dentro perchè nelle fette biscottate di scadente qualità se ne trova tanto per farle resistere molto nel tempo.