Il minestrone in scatola è già pronto per essere consumato e richiede solo pochi minuti per essere riscaldato, per questo piace quando non si ha molto tempo per cucinare. Questo tipo di minestrone ha una lunga durata di conservazione e questo consente di poterlo tenere a portata di mano in dispensa per quando si cerca una soluzione veloce per un pasto. Il minestrone in scatola contiene porzioni predefinite e questo aiuta ad evitare soprattutto lo spreco alimentare.
Il minestrone in scatola contiene una varietà di verdure e legumi con tante fibre alimentari che aiutano la regolarità intestinale, migliorano la digestione e offrono una sensazione di sazietà che aiuta a controllare l’appetito e il peso. In questo tipo di minestrone ci sono verdure ricche di antiossidanti come flavonoidi e carotenoidi che combattono lo stress ossidativo nel corpo e riducono i danni alle cellule. Il minestrone in scatola contiene pochi grassi saturi e poco colesterolo.
Il minestrone in scatola fa bene al cuore e al colesterolo? Sì ma quando si acquista al supermercato è importante leggere la sua etichetta per scegliere quello di qualità confezionato con verdure davvero fresche e legumi non trattati. In vedita ci sono marche di questo tipo di minestrone che vi mettono sostanze dannose per il nostro organismo per nascondere la scadente qualità degli ingredienti che utilizzano. E’ importante quindi leggere l’etichetta.
Nel minestrone in scatola di scadente qualità potrebbero esserci bisolfito di sodio o bisolfito di potassio che servono a mantenere la freschezza del prodotto e prevenire l’ossidazione delle verdure. In questo tipo di minestrone potrebbe esserci il Glutammato monosodico (MSG) che serve a migliorare il sapore ma a lungo andare può dare seri problemi di salute al nostro organismo. Nel minestrone in scatola ci potrebbero essere coloranti artificiali per ottenere una colorazione più vivida o uniforme delle verdure. Attenzione ai grassi trans che sono dannosi per il cuore.
In conclusione la marca di minestrone in scatola che fa bene al cuore e al colesterolo si riconosce dalla sua etichetta in quanto contiene principalmente ingredienti naturali, come verdure, legumi, pasta o riso e brodo e non conservanti, aromi artificiali o additivi chimici tra i primi ingredienti. Bisogna scegliere la marca con un basso contenuto di sodio e cercare quello con meno di 140 milligrammi di sodio per porzione o, se possibile, senza aggiunta di sale. Il minestrone di qualità contiene tante verdure.