Una nuova tecnologia all’avanguardia è in fase di sviluppo ed è stata progettata per monitorare ogni cucchiaio di cibo che consumi. In questo modo si può caloclare con precisione il tuo apporto calorico. Questa innovazione potrebbe rivoluzionare il modo in cui gestiamo la nostra dieta e il nostro benessere nutrizionale.
Gli scienziati dell’Università di Waterloo in Canada stanno lavorando a una tecnologia che utilizza l’intelligenza artificiale (AI) per analizzare le riprese video mentre mangi, determinando il valore nutrizionale della tua dieta. Questa tecoonlogia mira a superare i limiti degli attuali algoritmi di stima delle porzioni di cibo, che si basano su immagini scattate dagli utenti. “Le attuali tecnologie richiedono che gli utenti scattino foto dei loro pasti una o due volte, ma ciò può risultare scomodo e spesso non cattura correttamente gli alimenti nascosti, come gli ingredienti in uno stufato,” affermano i ricercatori dell’Università di Waterloo.
IA per dimagrire
Invece di analizzare una singola immagine del tuo piatto, questa tecnologia controlla ogni cucchiaio che porti alla bocca, rendendo la stima delle porzioni molto più precisa. Secondo i ricercatori, il sistema è in grado di calcolare il volume del cibo con un margine di errore del solo 4,4%. Attualmente, il sistema non è ancora in grado di identificare esattamente il cibo sul cucchiaio, ma i ricercatori stanno addestrando l’AI per riconoscere una vasta gamma di alimenti, anche quelli che non ha mai visto prima. “Ci staimo spostando verso l’utilizzo di modelli linguistici di grandi dimensioni come ChatGPT per identificare cosa c’è nel cibo” ha dichiarato Yuhao Chen dell’Università di Waterloo a New Scientist.
La tecnologia è progettata per funzionare con diversi utensili, tra cui forchette, bacchette e cucchiai, offrendo una soluzione versatile per diverse abitudini alimentari. Questa innovazione si inserisce in un contesto di crescenti sviluppi teconlogici nel campo della dieta e della nutrizione, volti a combattere i problemi di obesità e migliorare la salute generale delle popolazioni. Proprio il mese scorso, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha lanciato SARAH (Smart AI Resource Assistant for Health), un assistente basato sull’intelligenza artificiale che risponde alle domande degli utenti su dieta e salute 24 ore al giorno.
In conclusione l’intelligenza artificiale ha il potenziale per trasformare radicalmente il modo in cui controlliamo la nostra dieta e facciamo scelte almientari più sane. Sebbene ancora in fase di sviluppo, questa tecnologia promette di offrire un monitoraggio calorico più preciso e personalizzato rispetto ai metodi tradizionali.