Ciauru di astrattu, come si essicca il succo di pomodoro: la sagra della tradizione ad Aspra

La preparazione dell’estratto è una pratica antica che mette insieme la genuinità del re dei campi estivi, il pomodoro, con la sapienza di antichi gesti tramandati oralmente di madre in figlia. “Ciauru ri astrattu – Cultura…