Molte persone mangiano i fagioli in scatola tutti i giorni perchè sono molto pratici e non c’è bisogno nemmeno di cucinarli. Attenzione perchè i fagioli in scatola sono in genere ricchi di sale e a secondo della marca e della qualità potrebbero anche contenere zuccheri aggiunti per renderli più gustosi, per questo vanno mangiati con molta moderazione. Mangiare i fagioli in scatola ogni giorno potrebbe dare una carenza di nutrienti e farci assumere conservanti, coloranti, aromi artificiali.
Quali cibi mangiare tutti i giorni? La frutta per garantire una vasta gamma di nutrienti e antiossidanti ma anche per avere le fibre che sono fondamentali per la salute digestiva. Le fibre, anche quelle che ci sono nei fagioli in scatola, aiutano a regolare il transito intestinale, prevengono la stitichezza e contribuiscono al controllo del peso. Nella frutta non c’è sale, come nei fagioli in scatola, ma antiossidanti che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
Quali cibi non mangiare tutti i giorni? Quelli che hanno dentro il sale, come alcune marche di fagioli in scatola, perchè questa sostanza in eccesso provoca ipertensione arteriosa e la presisone alta aumenta il rischio delle malattie cardiache ed in particolare anche di ictus e infarto. Alcuni studi hanno scoperto che un’elevata assunzione di sale può aumentare la perdita di calcio attraverso le urine e contribuire così al rischio di osteoporosi.
I fagioli in scatola si possono acquistare con facilità al supermercato dove se ne trovano di diverse marche, varietà ma anche qualità. Molte volte per risparmiare quale euro finiamo col comprare i fagioli in scatola di scadente qualità che però contengono alcune sostanze che a lungo andare fanno male al nostro organismo. Vi si possono trovare, per esempio, alcuni conservanti per nascondere proprio la cattiva qualità dei fagioli ed in particolare il bisolfatto di sodio per prevenire la perdita di colore nei fagioli. e il benzoato di sodio.
In conclusione quando si comprano i fagioli in scatola bisogna leggere con attenzione la loro etichetta in quanto solo così possiamo evitare di acquistare la marca che fa male al cuore e al colesterolo. In particolare bisogna evitare di mangiare fagioli in scatola che in etichetta ha un’elevata quantità di sale che possiamo scoprire con facilità mettendo a confronto le diverse marche che si trovano in vendita al supermercato. Basta solo leggere l’etichetta, quindi, per scoprire la marca di fagioli da non comprare perchè fa male.
