Un’edizione speciale di Cefalunews interamente dedicata al Baglio del Falco, il noto locale che si trova a Cefalù in c.da Vallone di Falco. All’interno un’intervista ai due proprietari, Giovanni e Giuseppe Licciardi. Inoltre troverete i menu del pranzo di Natale, del cenone di San Silvestro e del pranzo di Capodanno.
Il Ristorante Pizzeria “Baglio del Falco” nasce negli anni 80 e prende nome dalla casa di campagna ( Baglio), dove i contadini trovavano riparo e ristoro dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro. Il BAGLIO ogni anno era anche il riparo per una coppia di falchi che qui nidificava. Tutto questo spiega l’origine del nome. Il “Baglio del Falco ” nei vari anni ha cambiato diverse gestioni, ma l’obiettivo è stato sempre uno, quello di soddisfare tutti i palati anche quelli più esigenti. L’attuale gestione è quella dei “F.lli Licciardi”, giovanissimi ma già esperti del settore che vogliono dare una continuità al ristorante e nello stesso tempo cercare di raggiungere il massimo grado di gradimento.
