Il festival del gelato compie dieci anni: per sei anni ha portato la città di Cefalù nel mondo

Tutto pronto per Sherbeth 2018, la decima edizione del Festival del gelato artigianale internazionale che ritorna a Palermo nel centro storico dal 27 al 30 settembre. Sarà una quattro giorni di gusto e cultura che culminerà l’ultima domenica di settembre col concorso per l’assegnazione del premio dedicato al padre storico del sorbetto, il siciliano Francesco Procopio Cutò. Il festival del gelato è nato a Cefalù. Era il 19 ottobre del 2007 quando proprio a Cefalù si tiene la sua prima edizione. Una tre giorni internazionale del gelato con tre pomeriggi e sere di spettacoli. Per l’occasione quell’anno arrivano Paola Turci, Marina Rei, Max Gazzè e alcuni amati comici zeligiani. Ad inaugurare il festival l’allora sindaco Pippo Guercio. Il festival del gelato resta a Cefalù fino al 2012. Poi lascia la città e si trasferisce a Palermo.

Attorno al tema del gelato artigianale quest’anno si cimenteranno 50 maestri gelatieri provenienti da tutto il mondo, incluso il Giappone, che si è aggiudicato il trofeo 2017, ma anche Messico, Stati Uniti, centro Europa, Isole Cayman, Bolivia e Brasile. Oltre ai laboratori ed ai cooking show dei maestri gelatieri, si alterneranno, nel centro storico di Palermo capitale della cultura italiana 2018, degustazioni guidate aperte al pubblico ed ai giornalisti di settore, attività per i bambini, talk con la partecipazione di docenti ed esperti sui temi dell’alimentazione e dell’integrazione multietnica a tavola, letteratura e sorbetti, intaglio di frutta e nuovi trend del gusto. L’evento è organizzato da Admeridiem Comunicazione, con la direzione tecnica dei maestri gelatieri siciliani Antonio Cappadonia e Giovanna Musumeci. L’iniziativa, sottolineano i promotori, vuole valorizzare un gelato artigianale che risponde comunque a rigide caratteristiche volute dalla direzione tecnica, che rispettano la freschezza delle materie prime e della frutta, l’abbattimento di zuccheri e di grassi, l’assenza di preparati industriali.