Un iter iniziato mesi fa quello che si è visto concretizzare nel borgo madonita, la nascita dell’Associazione. Incontri e assemblee per promuovere l’olio della “crastu”, una particolare tipologia di uliveto, che come coltivazione insiste nel territorio di San Mauro e in alcuni comuni limitrofi. Si è costituita l’associazione Maurina degli olivicoltori dell’olio della Crastu, con oltre una quindicina di soci fondatori. Ad aprire l’incontro il Sindaco Giuseppe Minutilla, con il Vice Sindaco Giorgio Pace che insieme al Consigliere Comunale Maura Zito, si sono adoperati, insieme al supporto dell’intera Amministrazione Comunale a questo progetto, quella dell’associazione costituisce tra le prime tappe del processo di valorizzazione che si vorrà perseguire. A fornire spiegazioni a titolo gratuito ed illustrare aspetti burocratici, per il nuovo soggetto giuridico che si andava a costituire, il dott. Gino Crisafi. Dopo un confronto e dibattito, sono stati proposti i componenti del direttivo nelle persone di: Rosario Savarese, Gianni Failla, Maurizio Glorioso, Angela Scialabba, Mauro Vono, il Sindaco di San Mauro come membro di diritto. I componenti di tale organo hanno indicato il Signor Rosario Savarese come Presidente della neo Associazione, a seguire un momento distensivo con panettone e spumante offerti dell’Amministrazione Comunale. Tra i prossimi appuntamenti del neo sodalizio l’organizzazione di una manifestazione nel periodo natalizio per promuovere l’olio della Crastu.
