Cosa succede a chi beve brodo di pollo? Idrata e aiuta il corpo a produrre serotonina perché è ricco di . ecco perché il brodo di pollo può migliorare l’umore e dare la sensazione di sollievo. Questo tipo di brodo è ricco di proteine che aiutano il sistema immunitario, è una buona fonte di minerali e vitamine del gruppo B, potenzia il sistema immunitario, aiuta la digestione. Il vapore emanato dal brodo di pollo è benefico. Apre le vie respiratorie, rende più facile respirare, aiuta a rilassare i muscoli. Il brodo di pollo attenua persino i sintomi del raffreddore. Se si mangia con la pasta, i carboidrati aiutano a sentirsi pieni e soddisfatti.
Si può mangiare il pollo crudo? No. Il pollo è insensibile ad alcune malattie che sono, invece, molto gravi per l’uomo. Ecco perché mangiato crudo può trasmetterle all’uomo. Il clostridio del tetano rappresenta una minaccia mortale per l’uomo anche se il pollo non l’avverte. La salmonella e il campylobacter sono batteri pericolosi per la salute umana. Il campylobacter può portare dolori addominali, diarrea, vomito. Esiste un legame fra la carne di pollo cruda e la sindrome di Guillain-Barré, che conduce alla paralisi degli arti.
Perché non bisogna lavare la carne di pollo? Il pollo non va mai lavato. Questo per evitare che eventuali batteri che porta con se si diffondano in cucina. La carne di pollo, come dicevamo sopra, è spesso contaminata da batteri pericolosi. Lavando la carne di pollo sotto il rubinetto si rischia di spargere questo batteri ovunque. l metodo migliore è di cuocerlo e portarlo ad alte temperature. Mangiare il pollo cotto, infatti, elimina ogni fattore da rischio perché uccide i batteri presenti. La cottura dovrà arrivare fino alle parti più interne. Quindi non ci si dovrà fermare al colore rosato.
Il pollo si può mangiare tutti i giorni? La carne bianca si può consumare fino a 3-4 volte a settimana. E’ chiaro che bisogna stare attenti alla quantità. 500 grammi di carne bianca si devono distribuire . La carene di pollo va alternata con altre fonti proteiche come pesce, uova e legumi. Questo per avere un’alimentazione variegata, ricca e poco monotona.
