L’American Diabetes Association chiama il limone «Diabetes Superfood». Uno studio ha scoperto che assumere 1.000 milligrammi di vitamina C per sei settimane dimunuisce i livelli di zucchero nel sangue.
Un altro studio sostiene le bucce di limone aiutano a bloccare gli enzimi associati al diabete di tipo 2. Una ricerca, citata nella Biblioteca Nazionale di Medicina, ha scoperto bere acqua potrebbe ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
Quali alimenti aumentano la glicemia?
I Wustel. Fanno parte del gruppo degli ipercalorici. Fra questi anche quelli confezionati, fast-food, dolciumi e i cosiddetti “cibi spazzatura”. I Wurstel, per esempio, fanno aumentare la glicemia. I wurstel sono una specie di insaccato che viene preparato con carni tritate. Mediamente apportano 230 calorie per 100 grammi, circa 2,6 grammi di carboidrati ed 11 di proteine. Appartengono ad un gruppo di carni che vanno evitate o mangiate solo raramente. Vi fanno parte: carni grasse, hamburger confezionati, cotechino, pancetta, salsicce, pollo con pelle e salame.
Quali alimenti abbassano la glicemia?
L’olio extra vergine di oliva. Contiene in gran parte grassi insaturi. Contiene anche i polifenoli. Sono sostanze con elevato potere antiossidante. Aiutano a prevenire l’arteriosclerosi e controllano la glicemia dopo i pasti. L’olio extra vergine di oliva aumento nel sangue le incretine. Questi ormoni, secreti dopo i pasti, in modo particolare il GLP-1, controllano la glicemia. Alcuni studi hanno dimostrato che l’olio riduce la glicemia aumentando l’insulinemia.
Quali sono le proprietà del limone?
Il limone contiene nella sua polpa ben 2,4 grammi di fibra ovvero il 9,6% di DV. Le diete ricche di fibre possono migliorare il controllo glicemico e ridurre il fabbisogno di insulina. Contiene anche 138 mg di potassio in ogni etto di prodotto. Ecco perché il limone combatte anche i problemi cardiaci. Il potassio infatti abbassa la pressione sanguigna e riduce il rischio di ictus e attacchi di cuore.
Perché bere acqua e limone?
L’Ayurveda raccomanda l’acqua tiepida al limone per favorire la digestione. Il diabetico deve mantenere il suo sistema digestivo funzionante. Se non accade può provocare reflusso acido e gastroparesi che provocano digestione lenta del cibo e svuotamento dello stomaco più lento del normale.
Quando bere acqua e limone?
Dopo avere mangiato aiuta a digerire. Diversi nutrizionisti consigliano di prendere un bicchiere di acqua acqua calda con poco succo di limone per digerire. L’usanza di prendere acqua calda e limone viene consigliato per riequilibrare l’organismo e depurare il fegato. Alcune persone bevono acqua e limone come lassativo mattutino. Il sapore amaro del limone sembra favorire la produzione di bile e per questo si avrebbe una miglior digestione dei grassi.
