Il tonno in scatola è un alimento che fa bene alla nostra salute perché apporta tanti buoni nutrienti fra cui i grassi buoni che sono gli omega-3. Il tonno in scatola è un alimento che non deve mai mancare nelle nostre case perché si possono realizzare delle ottime pietanze e dei buonissimi contorni in pochi minuti. Mangiare il tonno in scatola non fa male come da più parti si scrive perché basta scegliere quello di qualità per non avere problemi.
Il tonno contiene gli acidi grassi chiamati omega 3 che sono delle sostanze che fanno bene al cuore perché aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e nello stesso tempo tengono anche sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa. Gli omega-3 riducono il rischio delle malattie infiammatorie ed in particolare artrite reumatoide, colite ulcerosa e morbo di Crohn. Questi grassi buoni aiutano anche in presenza di patologie come ansia, depressione e disturbi comportamentali. Contrastano le malattie autoimmuni e fanno bene anche alla vista perché diminuiscono i rischi di sviluppare malattie dell’occhio ed in particolare la degenerazione maculare. Gli omega-3 hanno anche effetti benefici quando si soffre di insonnia. Gli omega-3 si trovano soprattutto nel pesce come sgombro, tonno e salmone.
Non tutti lo sanno ma quando si compra il tonno in scatola è sempre bene acquistare quello nelle lattine di vetro perché offre più possibilità di capire cosa c’è dentro. La qualità del tonno nelle lattine di metallo, infatti, la si può scoprire solo quando si apre la confezione. Quando invece si porta a casa il tonno nel vetro si può vedere che tipo di pesce c’è dentro e capire dal colore capire è un tonno di qualità oppure no.
Secondo la Cleveland Clinic in una porzione di 85 grammi di tonno ci sono 1,5 grammi di Omega-3. Non è la stessa cosa mangiare il tonno fresco oppure in scatola. Come non c’è la stessa quantità di omega-3 nel tonno al naturale e in quello all’olio di oliva. In quest’ultimo infatti molta quantità di omega-3 va via quando si scola dal tonno l’olio. Mentre in quello al naturale gli omega-3 restano per lo più nel pesce anche se si scola l’acqua.
In conclusione quando si acquista il tonno in scatola bisogna sempre puntare su quello di qualità perchè se fatto di ritagli potrebbe non avere omega-3. Da tenere presente che secondo alcune ricerche nell’olio che si elimina dal tonno si trovano gli omega-3. Una ricerca scientifica ha dimostrato un aumento di acidi grassi omega -3 nell’olio. E’ quindi possibile consumare l’olio della scatoletta di tonno, a patto che il pesce sia di buona qualità.
