I gelati sono un alimento rinfrescante e dal gusto delizioso che piacciono alle persone di tutto il mondo specialmente durante le calde giornate estive. I gelati sono un alimento a base di latte che contengono anche zucchero e aromi che vengono miscelati per essere trasformati in uno stato pastoso attraverso il congelamento. I gelati possono essere artigianali e industriali, si possono comprare anche al supermercato dove si può scegliere fra una vasta gamma di sapori e varianti.
I gelati essendo a base di latte sono una fonte di calcio che è un minerale importante per la salute delle ossa e dei denti sia nei bambini che negli adulti che cercano di mantenere la salute ossea. I gelati contengono zuccheri semplici che sono una fonte di energia immediata soprattutto prima di un’attività fisica intensa. I gelati rilasciano le endorfine che hanno un effetto positivo sull’umore migliorando il benessere generale e riducendo anche lo stress.
I gelati possono fare molto male alla nostra salute soprattutto quando al primo posto fra gli ingredienti non hanno il latte ma lo zucchero. Per questo è molto importante controllare sempre l’etichetta dei gelati leggendo con attenzione i loro ingredienti che al primo posto devono sempre avere il latte e mai lo zucchero. I gelati spesso contengono molti zuccheri aggiunti che fanno assumere molte calorie vuote e provocano sovrappeso e obesità.
Alcuni gelati possono contenere grassi saturi e trans che secondo alcune ricerche scientifiche aumentano i rischi di avere malattie cardiache e problemi di salute cardiovascolare. I gelati ricchi di grassi saturi possono far aumentare il colesterolo cattivo (LDL) e dare vita alla formazione di placche nelle arterie, aumentando il rischio di malattie cardiache. Per rendere i gelati più buoni e morbidi si mettono i mono e digliceridi degli acidi grassi, che in etichetta sono indicati con la sigla E471, che possono fare male alla nostra salute.
In conclusione quando compriamo i gelati dobbiamo sempre leggere l’etichetta per sapere cosa contengono e cosa c’è scritto nella lista degli ingredienti. La marca di gelati che fa male al cuore, alla memoria e al colesterolo è quella che negli ingredienti mette al primo posto lo zucchero perchè questa sostanza assunta in grandi quantità è ormai accertato provoca molte malattie soprattutto a carico del cuore. Il consiglio quindi è di leggere con attenzione l’etichetta dei gelati prima di mangiarli perchè da alimenti buoni per la nostra salute possono diventare cibi malsani che fanno molto male al nostro organismo.
