Gli insaccati sono una categoria di alimenti molto amata nel mondo per la loro versatilità in cucina, il loro sapore delizioso e la praticità nel consumo. Gli insaccati a base di carne si possono utilizzare molti modi e offrono un’opzione gustosa per soddisfare il palato di chiunque. Gli insaccati sono estremamente versatili, si possono impiegare in una varietà di piatti come panini, pizze, antipasti, piatti di pasta ma anche insalate, uova strapazzate, zuppe e molto altro ancora.
Grazie alle tecniche di stagionatura e speziatura, gli insaccati sono apprezzati perchè offrono un’esplosione di sapori che varia da dolce a piccante. Uno dei vantaggi degli insaccati è la loro praticità nel consumo perchè sono preconfezionati, pronti all’uso, ideali per i pasti veloci e per chi ha poco tempo da dedicare alla preparazione. Basta aprire il pacchetto e gli insaccati sono pronti da gustare con tante proteine essenziali per la crescita e il mantenimento del corpo.
Quando si acquistano insaccati è importante leggere l’etichetta degli ingredienti e cercare varianti di alta qualità scegliendo quelli con meno additivi e conservanti, e preferire prodotti realizzati con carne magra e ingredienti naturali. E’ importante consumare gli insaccati con moderazione per non avere problemi con la nostra salute in quanto gli possono arricchire i pasti in modo delizioso e quando non sono di qualità provocare malattie per il nostro nostro organismo.
Gli insaccati possono contenere molto sale e quantità esagerate di grassi saturi che provocano malattie cardiovascolari. Molte varianti di insaccati contengono nitriti e nitrati, utilizzati come conservanti per prevenire la crescita batterica e migliorare il colore, che possono formare le nitrosammine, che sono potenzialmente cancerogene. Alcuni insaccati possono contenere additivi e conservanti artificiali per migliorare la durata di conservazione e l’aspetto ma queste sostanze, che variano a secondo al marca, potrebbero avere implicazioni per la salute, soprattutto se consumati in quantità eccessive.
Il nostro consiglio è di scegliere sempre insaccati di alta qualità con ingredienti naturali e meno additivi. La marca di insaccati che fa male al cuore la possiamo scoprire leggendo l’etichetta degli insaccati che è la loro carta d’identità che ci dice tantissime cose sugli ingredienti che contengono. Non bisogna mai comprare la marca di insaccati che contengono molto sale, possiedono quantità esagerate di grassi saturi, hanno dentro additivi e conservanti artificiali come edulcoranti, coloranti, antiossidanti, acidificanti, emulsionanti, addensanti, umidificanti, esaltatori della sapidità.
