I gelati in scatola piacciono a molte persone perchè sono facili da conservare nel congelatore, specialmente se si ha spazio limitato e inoltre riducono la formazione di ghiaccio che spesso crea molti problemi. I gelati in scatola fanno risparmiare perchè consentono di fare le porzioni facilmente con la quantità desiderata senza dover utilizzare utensili aggiuntivi. Questo tipo di gelati sono molto facili da maneggiare e aprire rispetto a contenitori rigidi, specialmente quando il gelato è leggermente congelato.
Il consumo moderato di gelati può apportare alcuni benefici per la salute grazie ai nutrienti presenti negli ingredienti ma attenzione perchè non tutti i gelati sono uguali. Il gelato, in particolare se preparato con latte o latticini, può essere una fonte di calcio che è essenziale per la salute delle ossa e dei denti, nonché per il corretto funzionamento dei muscoli e del sistema nervoso. I gelati contengono ingredienti proteici come latte, yogurt o altri derivati.
I gelati in scatola fanno male? Sì, quando sono scadenti di qualità perchè che non hanno dentro ingredienti naturali ma artificiali. Per questo è sempre bene controllare la loro etichetta per scoprire quali ingredienti contengono. Attenzione ai coloranti artificiali che servono conferire loro un aspetto più accattivante. Si utilizzano anche aromi artificiali per imitare o potenziare i sapori naturali e per mascherare anche la mancanza di ingredienti di alta qualità.
Alcuni gelati possono contenere emulsionanti e stabilizzanti artificiali per migliorare la consistenza e impedire la formazione di cristalli di ghiaccio ma queste sostanze sono dannose perchè includono monogliceridi e digliceridi. In alcuni casi, i gelati di bassa qualità possono contenere edulcoranti artificiali al posto dello zucchero ed in particolare aspartame, saccarina, sucralosio il cui uso eccessivo può essere associato a diversi problemi sulla salute. Nei gelati si possono anche trovare gli addensanti artificiali, come la gomma di guar o la carragenina che migliorano la consistenza del gelato.
In conclusione la marca di gelato che fa male la possiamo conoscere solo leggendo l’etichetta che si trova sulla confezione. Questa marca è quella che in etichetta nasconde la mancanza di ingredienti naturali con quelli artifiaciali. Attenzione quindi se nel gelato che state per acquistare ci sono coloranti, additivi, conservanti, edulcoranti, ed emulsionanti artifiaciali perchè il loro consumo a lungo andare porta sempre problemi gravi alla nostra salute. Quando si acquista il gelato bisogna sempre comprare quello articgianale fatto con ingredienti sani e naturali.
