Nella vasta gamma di ricette tradizionali, il Riso alla Curcuma Fresca si distingue come una delizia irresistibile che conquista i palati di grandi e piccini. Un piatto leggero, saporito e facile da preparare che si presta perfettamente a pranzi e cene invernali, sia come piatto principale che come contorno per esaltare i sapori di un secondo di carne.
La combinazione di riso e curcuma fresca regala un’esperienza gustativa unica, capace di entusiasmare anche coloro che generalmente si mostrano scettici nei confronti di alcune pietanze. Il profumo avvolgente della curcuma e la leggerezza del riso creano un connubio perfetto, invitando a gustare ogni boccone con piacere e soddisfazione.
Questo piatto si rivela ideale per chi è attento alla linea, con soli 250 Kcal a porzione. La preparazione, rapida e semplice, permette a chiunque di cimentarsi in questa avventura culinaria senza troppi sforzi.
La Ricetta del Riso alla Curcuma Fresca che Piace Sempre a Tutti! Tempo di Preparazione: 15 minuti Tempo di Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Calorie: 250 a porzione
Ingredienti:
- 2 tazze di riso basmati
- 1 radice di curcuma fresca, pelata e grattugiata
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 4 tazze di brodo vegetale
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Preparazione:
- In una pentola, far soffriggere la cipolla nell’olio extravergine di oliva fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungere la curcuma grattugiata e mescolare bene per distribuire uniformemente il suo aroma.
- Versare il riso nella pentola e tostarlo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere gradualmente il brodo vegetale caldo al riso, continuando a mescolare.
- Regolare di sale e pepe nero secondo il proprio gusto. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o fino a quando il riso è cotto al dente.
- Una volta che il riso è pronto, spegnere il fuoco e lasciarlo riposare per alcuni minuti prima di servire.
- Se desiderato, guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Il Riso alla Curcuma Fresca rappresenta una proposta culinaria che accontenta tutti, regalando una sinfonia di sapori e profumi. Sperimentate questa ricetta e lasciatevi conquistare da una nuova dimensione di leggerezza e gusto. Buon appetito!
