Preparare un piatto di pasta che contribuisca a ridurre il colesterolo richiede l’utilizzo di ingredienti salutari e ricchi di fibre. Ecco una ricetta che potrebbe essere utile. Vediamo che preparare la Pasta integrale con pomodoro e verdure.
Ingredienti:
- 200 g di pasta integrale
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 400 g di pomodori freschi, tagliati a cubetti
- 1 zucchina, tagliata a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1 cipolla, tritata
- 1 carota, tagliata a rondelle sottili
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe nero q.b.
- Peperoncino rosso (facoltativo)
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Come preparare un piatto di pasta per abbassare il colesterolo. Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Cuocere la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo dorare leggermente. Aggiungere la cipolla e farla appassire. Aggiungere la carota, la zucchina e il peperone rosso. Cuocere finché le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
Aggiungere i cubetti di pomodoro e cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando i pomodori si sono disfatti leggermente e la salsa si è addensata. Aggiungere origano, sale, pepe e peperoncino (se desiderato) per insaporire. Unire la pasta cotta nella padella con la salsa e mescolare bene per far amalgamare i sapori. Servire la pasta su piatti individuali e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Questa ricetta è ricca di fibre grazie alla pasta integrale e alle verdure, mentre l’olio d’oliva extra vergine apporta grassi monoinsaturi salutari per il cuore. Questa combinazione di ingredienti può contribuire a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Ricorda sempre di consultare un medico o un nutrizionista per consigli personalizzati sulla tua dieta.
