Per due giorni, il piccolo borgo madonita di Sclafani Bagni, nella provincia di Palermo, è stato il cuore pulsante di un evento enogastronomico di grande rilievo, attirando un pubblico di appassionati provenienti da diverse province siciliane. Il Wine&Food Festival ha offerto una combinazione perfetta di showcooking, masterclass di vino, e una scoperta delle eccellenze gastronomiche e territoriali della Sicilia.
Un Parterre di Chef Stellati e Vini d’Eccellenza
L’evento ha visto la partecipazione di cinque chef stellati, che hanno dato vita a una serie di showcooking di alto livello. Tra i protagonisti, Nino Ferreri del Ristorante Limu di Bagheria, Vincenzo Candiano della Locanda Don Serafino di Ragusa, Carmelo Trentacosti del MEC Restaurant di Palermo, Tony Lo Coco de I Pupi di Bagheria, e Giuseppe Costantino della Terrazza Costantino di Sclafani Bagni. Ogni chef ha portato in scena la sua visione della cucina, esaltando i sapori e le tradizioni culinarie siciliane attraverso piatti creativi e innovativi.
Parallelamente agli showcooking, le masterclass di vino hanno rappresentato un altro punto di forza del festival. Tra le cantine presenti, Tasca d’Almerita ha offerto un viaggio attraverso i suoi cru a Tenuta Regaleali, mentre l’enologo Tonino Guzzo ha condiviso la sua esperienza con i partecipanti. Anche la Cantina Cusumano, con i suoi bianchi di montagna della Tenuta Ficuzza, e Benedetto Alessandro, che ha illustrato le peculiarità del terroir dell’Etna, hanno contribuito a rendere unica l’esperienza formativa per i partecipanti.
Location suggestive per un evento unico
Le location scelte per l’evento hanno aggiunto un ulteriore fascino alla manifestazione. Gli showcooking si sono svolti nella suggestiva cornice della Badia, ex Monastero di Santa Chiara, mentre le masterclass di vino sono state ospitate nel Castello Medievale di Sclafani Bagni. Questi luoghi storici hanno offerto un ambiente perfetto per vivere un’esperienza immersiva tra cultura, storia e sapori.
Esposizioni e scoperte del territorio
Oltre alle esperienze culinarie, il festival ha offerto ai visitatori la possibilità di scoprire i prodotti locali attraverso stand espositivi. Tra questi, si è distinta l’offerta de “La Rinascita” con i suoi prodotti a base di pomodoro siccagno, che rappresentano un’eccellenza del territorio. I partecipanti hanno avuto anche l’opportunità di esplorare le bellezze naturali e storiche di Sclafani Bagni, un gioiello incastonato tra due speroni rocciosi, parte dell’UNESCO Global Geopark Madonie. Il borgo è noto per le sue caratteristiche geologiche uniche e le sue case costruite nella roccia, offrendo un percorso geologico urbano che attraversa il centro cittadino. Inoltre, a pochi minuti dal centro, i visitatori possono rilassarsi in una sorgente naturale di acque sulfuree, con una temperatura di quasi 30 gradi, che sgorga dalle viscere della terra.
Un evento voluto per Promuovere il territorio
Il Wine&Food Festival è stato fortemente voluto dall’Amministrazione comunale di Sclafani Bagni, con l’obiettivo di promuovere il territorio e le sue eccellenze. L’evento è stato realizzato grazie al contributo del Comune, dell’Assessorato regionale delle autonomie locali e della funzione pubblica, e con il supporto di alcuni partner, tra cui la BCC Madonie e altri sponsor tecnici.
La prima edizione del Wine&Food Festival di Sclafani Bagni si è conclusa con grande successo, lasciando un segno positivo sia nei partecipanti che nei promotori dell’iniziativa, e ponendo solide basi per le future edizioni di un evento che ha già dimostrato di avere un grande potenziale di crescita e di attrattiva.
