Le noci secche sono un alimento molto nutritivo e versatile che piace a tantissime persone in tutto il mondo. Le noci secche sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi fra cui gli acidi grassi omega-3 che aiutano a migliorare la salute del cuore e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Questo tipo di noci contengono delle proteine che saziano perchè forniscono energia a lungo termine e apportano buone fibre che regolano i livelli di zucchero nel sangue.
Le noci secche contengono antiossidanti come la vitamina E che aiutano a combattere lo stress ossidativo e a proteggere le cellule dall’infiammazione. Questo tipo di noci sono ricche di minerali come il magnesio, il fosforo e il rame, che svolgono un ruolo essenziale in alcune funzioni del nostro organismo. Le noci secche promuovono la salute celebrale grazie ai grassi omega-3 che contengono perchè migliorano la funzione cognitiva e possono aiutare a prevenire anche i disturbi neurodegenerativi.
Le noci secche aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo e riducono il rischio delle malattie cardiache. Mangiare questo tipo di noci senza esagerare aiuta a perdere peso perchè promuovono la sensazione di sazietà e possono ridurre l’appetito per i cibi meno salutari. Le noci secche riducono l’infiammazione dell’organismo grazie agli antiossidanti e agli acidi grassi che possiedono e si possono mangiare da sole ma anche in insalate, cereali, yogurt e dolci.
Le noci secche sono ricche di fibre che per alcune persone possono essere difficili da digerire in quanto possono causare gonfiore, gas e crampi addominali, specialmente se consumate in grandi quantità. Le noci secche sono ricche di grassi in gran parte monoinsaturi e polinsaturi salutari ma attenzione perchè un alto consumo di grassi può rallentare la digestione per alcune persone e causare anche disturbi gastrointestinali. Questo tipo di noci possono essere allergiche e ne bastano pochissime per causare problemi di digestione o reazioni allergiche.
In conclusione masticare male o inghiottire le noci secche intere invece di masticarle accuratamente può rendere la digestione più difficile. Per migliorare la digestione delle noci secche si possono ridurre le porzioni per evitare diversi disagi al nostro organismo. In questi casi il consiglio è di mettere in ammollo le noci per alcune ore o durante la notte per renderle più morbide e più facili da digerire. le ncoi secche vanno masticate attentamente per aiutare a scomporre i nutrienti e facilitare la digestione.
