Polizzi e il suo sfoglio hanno fatto il giro del mondo nella giornata di mercoledì. La presa di posizione del sindaco Giuseppe Lo Verde, sceso in campo per difendere la proprietà del dolce tipico del suo paese, è stata ripresa da tutti i giornali d’Italia e non solo. A mostrare lo sfoglio di Polizzi è stata una foto scattata da Lorenzo Sausa. fa vedere uno dei dolci confezionato e preparato dal pasticcere polizzano Giuseppe Agliata, che in questi giorni ha preso posizione pubblicamente sulla vicenda del “furto dello sfoglio”. «Colgo l’occasione per ringraziare il tempestivo interessamento in questi giorni del sindaco di Polizzi Giuseppe Lo Verde – commenta Agliata – e di tutta la cittadinanza».
La notizia che sull’origine dello sfoglio avevano messo le mani altri ambienti del territorio madonita ha fatto scattare la protesta della cittadinanza polizzana. Su Facebook in tanti sono scesi in campo per difendere le origini poliziane dello sfoglio. Qualcuno ha anche avanzato una proposta singolare: «Dato che a Petralia Soprana ci saranno le riprese Rai per il programma il Borgo più bello d’Italia, penso che quel giorno, soprattutto quando faranno le riprese sul cibo locale, per il quale penso che mostreranno lo Sfoglio delle Madonie, che come sappiamo è, invece, lo Sfoglio di Polizzi Generosa, dovremmo andare in massa a Petralia Soprana a far valere le nostre ragioni, con i nostri pasticceri e i nostri sfogli!».
