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Un cefaludese fra i maitre d’Italia: è Antonio Giallombardo

  1. In occasione del 64 ° Congresso Internazionale AMIRA ( associazione maître, ristoranti alberghi italiani) ,la neo sezione di Cefalù l’ 11, 12 e 13 scorso si è trovata per la prima volta, a Siracusa per uno dei suoi appuntamenti annuali più importanti, la finale del concorso nazionale “Maître dell’Anno 2019. la finale del concorso si è svolta presso il Gran Hotel Polti di Siracusa. Il compito degli 11 concorrenti provenienti dall’Italia e dall’estero è stato quello di preparare un primo piatto flambé con abbinamento di un vino, prova in lingue straniere, francese e inglese, un test sulle competenze professionali e una prova a sorpresa di tecnica di servizio, nello specifico la preparazione di una steak tartare.

Nel corso della serata di gala, dopo la prova eseguita dagli undici maître partecipanti davanti alla giuria , il secondo posto nazionale, maître dell’anno 2019 è stato assegnato al maître Antonio Giallombardo della sezione di Cefalù Madonie, maître del ristorante Kentia di Cefalù. Grande soddisfazione è stata espressa dal fondatore della sezione A.M.I.R.A Cefalù Madonie F&B manager maître sommelier Angelo Daino titolare del ristorante Galleria di Cefalù, dal Fiduciario Prof. Salvatore Garbo e da tutti i soci della sezione, per il prestigioso risultato raggiunto dal maître collega Antonio Giallombardo e si augurano che questo risultato sia uno stimolo per miglioarare l’arte dell’accoglienza, perché l’accoglienza’ ospitalità e la professionlità sono fondamentali per un maggior sviluppo turistico del territorio.