Mangiare zucchine fa bene anche durante la stagione estiva. Sono un alimento idratante e rimineralizzante, ricco d’acqua. Apportano sali minerali come il potassio, il ferro, il rame, il magnesio, il fosforo, il sodio e lo zinco. Possiedono molta vitamina A che fa bene alla pelle e agli occhi. Apportano la vitamina C che rafforza il sistema immunitario.
Cosa succede se mangi troppe zucchine?
Mangiare zucchine non presenta alcuna controindicazione importante. Non si conoscono meccanismi di interazione tra zucchine e farmaci. Per questo consumarle a ridosso di cure farmacologiche non rileva profili di rischio per la salute. L’importante è saperle scegliere. Il colore deve essere di un verde intenso e uniforme, senza macchie più scure. Le estremità devono tendere al marroncino o al verde chiaro, ma non al marrone scuro perché segno di marcescenza della verdura. La sua lunghezza deve essere media.
Quante zucchine mangiare al giorno?
Le zucchine sono perfette nelle diete ipocaloriche. Si possono consumare in quantità anche 150 grammi due volte al giorno. E’ un ortaggio altamente digeribile, consigliato anche a chi soffre di problemi intestinali. Si possono consumare anche crude tagliate a julienne e condite con un poco di olio extravergine.
Perché le zucchine fanno male?
A provocare l’avvelenamento in chi consuma queste verdure è il cucurbitacina. E’ un composto tossico, dal sapore amaro. Si trova nelle cucurbitacee coltivate in ambito domestico. Se mangiandole si sente un sapore amaro bisogna subito evitare di mangiarle. E’ il segno che una di queste verdure è contaminata. La cucurbitacina non può essere eliminata con la cottura, per cui rimane nella verdura. La sintomatologia, che può durare qualche giorno in genere non è grave. Si possono avere vomito e diarrea che compaiono dopo poche ore dal pasto. Attenzione a non seminare vicino zucche ornamentali con commestibili.
Cosa succede se mangi le zucchine crude?
Non tutti lo sanno ma le zucchine si possono mangiare anche crude. Apportano tante fibre e sono ricche di sali minerali come il potassio. Possiedono l’acido folico presente soprattutto nella buccia. Le zucchine sono un ortaggio anti-stanchezza estiva.
Quali sono gli alimenti anti-stanchezza?
- Il Pane integrale possiede le vitamine del gruppo B e minerali, come ferro e calcio.
- L’Anguria idrata e riequilibra potassio, sodio, zuccheri e vitamina B nell’organismo.
- La Frutta secca aiuta l’organismo a utilizzare l’energia nel modo migliore.
- Lo Yogurt aiuta a recuperare le forze dopo l’attività fisica.
