La salsa di pomodoro è un alimento molto versatile e pratico in cucina perchè arricchisce molti piatti con sapore e consistenza. La salsa di pomodoro è buona per i pasti veloci quando il tempo è limitato perchè basta scaldarla e condirla con la pasta per ottenere una cena gustosa e veloce. La salsa di pomodoro è l’ingrediente principale di pizza e focacce che aggiunge un sapore delizioso e crea una superficie umida per tutti gli altri ingredienti.
La salsa di pomodoro è la base per molte salse e sughi come quello alla marinara, all’arrabbiata o il ragù. Può essere utilizzata per aromatizzare e cucinare carne e si può versare su pollo, carne di maiale o carne macinata per creare piatti succulenti e gustosi. La salsa di pomodoro può fare la differenza sui piatti di pesce ed è ideale per piatti vegetariani e vegani perchè l’abbiamo in diversi formati, come lattine, bottiglie di vetro e sacchetti.
La salsa di pomodoro fa male al cuore? Si quando acquistiamo quella industriale senza leggere bene l’etichetta che contiene. Ecco cinque conservanti che talvolta possono essere presenti nella salsa di pomodoro industriale e che sono stati oggetto di discussione in relazione alla loro sicurezza. BHA (idrossianisolo butilato) è un antiossidante sintetico spesso utilizzato per prevenire l’ossidazione dei grassi negli alimenti. Il BHT (idrossitoluene butilato) è un altro antiossidante sintetico utilizzato per preservare la freschezza degli alimenti.
Il Glutammato monosodico (MSG) è un additivo alimentare utilizzato per migliorare il sapore e può essere presente in alcune salse di pomodoro preconfezionate. Ci sono poi anche alcuni coloranti artificiali che vengono utilizzati per migliorare l’aspetto visivo della salsa di pomodoro. Per questo bisogna leggere con attenzione l’etichetta degli ingredienti e fare scelte informate per evitare conservanti che possano mantenere preoccupazioni personali. Inoltre, consultare un medico o un nutrizionista in caso di dubbi o preoccupazioni sulla dieta e sulla sicurezza degli alimenti.
La marca di salsa di pomodoro che fa male al cuore è quella che contiene una lunga lista di conservanti ed additivi che non si trovano in quella che prepariamo a casa. Alcuni conservanti sintetici, come il BHA e il BHT, potrebbero avere effetti cancerogeni o tossicità. Alcuni studi hanno suggerito che alcuni conservanti, come il benzoato di sodio e il colorante tartrazina, potrebbero essere associati a comportamenti iperattivi nei bambini sensibili.
