I biscotti secchi piacciono in tutto il mondo perchè hanno una lunga durata, si possono conservare per molto tempo e sono snack pronti all’uso che non richiedono alcuna preparazione. I biscotti secchi non si sbriciolano facilmente e sono ideali per portarli ovunque, come in ufficio, a scuola o in viaggio. Questo tipo di biscotti si comprano al supermercato dove sono disponibili in una vasta gamma di gusti e varianti, dai classici al cioccolato, a quelli quelli all’avena.
I biscotti secchi a base di farine integrali contengono fibre che possono contribuire a migliorare la digestione e a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. Alcuni biscotti secchi possiedono quantità moderate di proteine, che sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti del nostro corpo. Questo tipo di biscotti possono contenere vitamine per la salute degli occhi ma anche minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio che favoriscono la salute del cuore.
I biscotti secchi fanno bene al cuore e al colesterolo? Sì a patto che acquistiamo quelli di qualità realizzati con farina, acqua, burro e pochi zuccheri. In commercio ci sono marche di biscotti secchi che contengono additivi, conservanti coloranti artificiali utilizzati per renderli più gustosi e buoni d’aspetto ma dannosi per la nostra salute. Per questo è importante leggere sempre l’etichetta che si trova sulla confezione di questo tipo di biscotti.
In alcune marche di biscotti secchi si possono trovare Butilidrossianisolo (BHA) e Butilidrotoluene (BHT) che prevengono il deterioramento dei grassi ma possono avere effetti cancerogeni e disturbi del sistema endocrino. Alcuni biscotti secchi possono contenere coloranti artificiali come il tartrazina (E102), l’amaranto (E123) e il rosso allura (E129) che possono dare allergie e iperattività nei bambini. I biscotti secchi spesso contengono elevate quantità di zuccheri aggiunti ma anche additivi che possono dare obesità, diabete, problemi legati al cuore oltre che mal di testa, palpitazioni o sudorazione.
In conclusione è sempre bene leggere l’etichetta che si trova sulle confezioni dei biscotti secchi per evitare di comprare prodotti che fanno male alla nostra salute perchè possiedono sostanze dannose. Il consiglio è di non acquistare per nessun motivo biscotti secchi di cui non si conoscono la provenienza perchè possono contenere ingredienti di scadente qualità. Per avere la certezza di comprare biscotti secchi di qualità è sempre bene leggere l’etichetta è scegliere quelli che hanno ingredienti naturali e di compravata origine controllata.
