Il succo di limone è senza dubbio uno dei prodotti italiani più apprezzati in tutto il mondo. Con l’arrivo dell’autunno è il momento indicato per acquistare i limoni più maturi, perchè sono ricchi di polpa e di un bel verde, e si possono trasformare nei classici succhi oppure per trasformarli in marmellate, liquori e sorbetti, insomma abbiamo veramente l’imbarazzo della scelta. Ma quali sono le qualità migliori di limoni che ci permettono di ottenere dei buoni succhi di limoni? Quali sono i trucchi della nonna, invece, che ci consentono di gustare tutto in estrema sicurezza e freschezza?
Un’azienda che produce succo di limone si fa conoscere ed apprezzare non solo per il suo marchio e per come presenta i propri prodotti, ma soprattutto se usa materia prima fresca.. Come tutti i prodotti che ci sono sul mercato, anche del succo di limone si trovano marche ottime ma anche più scadenti. Il consiglio è di stare molto attenti quando li acquistiamo e facciamo la spesa. La prima cosa da fare è leggere con molta attenzione all’etichetta che si trova sul prodotto, solo così possiamo sapere se vi sono additivi o anche conservanti aggiunti.
Spesso la diffusione e la pubblicità del marchio non è affatto sinonimo di garanzia e nemmeno di buona qualità (spesso, per esempio, viste le tante richieste che arrivano i produttori non riescono a soddisfare le richieste di mercato, si concentrano per questo solo sulla produzione ed evitano di stare molto attenti alla qualità. Sono molti i consumatori che denunziano i tantissimi problemi che riscontrano dopo avere aperto un barattolo. Su tanti prodotti anche di marche diverse, sono stati trovati dei piccoli pallini bianchi che, dopo essere stati analizzati con attenzione, si è visto erano delle piccole formazioni di muffa.
Ma non è finita qui perché qualche volta vi hanno trovato anche dei piccoli vermicelli bianchi. In questi casi si genera panico fra i consumatori anche se è difficile a prima vista stabilire se è un problema di cattiva conservazione della confezione di succo oppure un problema che sta alla radice ovvero al momento della produzione nell’azienda alimentare. Alla luce di tutto questo e delle tante marche di succo di limone che ci sono in commercio, da parte nostra sentiamo di darvi un consiglio. Limitare al massimo l’acquisto dei succhi di limone industriali e dedicarvi voi stessi alla realizzazione del succo. Preparare un buon succo di limone non è difficile. Basta acquistare limoni freschi con molta polpa e poca buccia.
