Una novità importante per la ristorazione cefaludese. Il Ristorante “Duomo Serio” si rifà il look. Porta a Cefalù nuove tipologie di ristorazione ed un nuovo mix assolutamente da provare: Cucina e Cantina. Ma cosa significa questo cambiamento? Abbiamo rivolto alcune domande a Pasquale Serio, proprietario del ristorante.
Buon giorno Pasquale e grazie per la disponibilità. Iniziamo subito con il parlare delle novità che avete apportato al ristorante.
Grazie a voi per lo spazio. Una delle tante novità del locale è la fusione tra il ristorante e la cantina. Da qui nasce Duomo “Cucina e Cantina”. Grazie a questo progetto possiamo offrire un servizio ancora più completo a quanti siedono ai nostri tavoli: abbiamo infatti ampliato la nostra carta dei vini ed abbinato determinati prodotti culinari di qualità. Anche i nostri menù sono stati rivisti e modernizzati. Abbiamo, per fare un esempio, aggiunto la possibilità di comporre a vostro piacimento il piatto di cruditè di pesce con prodotti sempre freschissimi.
Cucina non è un termine utilizzato sempre per la ristorazione, cambierà qualcosa?
Non cambia nulla. In molti si chiedono se non siamo più ristorante ma, ovviamente, lo siamo ancora ed anzi più di prima. Infatti, grazie alla novità del brunch, la nostra cucina potrà adesso occuparsi sempre più di piatti ricercati.
Tra i vostri servizi vi sarà anche il brunch, di cosa si tratta e come si svolgerà il servizio?
Il brunch è un servizio che volevamo inserire da diversi anni e finalmente abbiamo avuto l’occasione di presentarlo ai nostri clienti. Tutti i giorni dalle 11:30 alle 17:30 vi sarà il buffet sempre aperto con varie specialità culinarie di ogni genere: dalle insalate ai piatti tipici siciliani.Stessa tipologia anche per l’Apericena, che abbiamo voluto soprannominare “Aperitivo Serio” che si svolge tutti i giorni dalle 17:30 a mezzanotte. Vogliamo riuscire a portare a Cefalù un concetto di aperitivo realmente valido con una proposta culinaria molto ampia e con la possibilità di abbinare un cocktail o un vino di ottima qualità.
Duomo “Cucina e Cantina” si trova a Cefalù in Piazza Duomo, 19 e potete seguire anche la Pagina Facebook Ufficiale per ricevere tutte le informazioni e novità sul locale.
