I fagioli in scatola li comprano in molti perchè si mangiano subito senza perdere molto tempo per cucinarli come accade con quelli secchi. Tante persone prendono i fagioli nelle scatolette perchè non hanno molto tempo a disposizione per cucinare. Basta pensare che per preparare un piatto di fagioli secchi occorre prima tenerli in acqua per mezza giornata e poi impiegare almeno altre 2 ore per cuocerli per bene. In definitiva moltissimi preferiscono prendere i fagioli nelle lattine.
Quando si comprano i fagioli nelle scatole al supermercato si possono portare subito a tavola come contorno ma anche quale condimento per un buon piatto di pasta e anche per un risotto ai fagioli. Al contrario di quanto si vuole far credere anche i fagioli dei barattoli possiedono una buona dose di proteine che li fanno essere un’ottima alternativa a chi non vuole mangiare la carne. Possiedono anche tante fibre che servono a regolarizzare l’intestino.
Perchè i fagioli in scatola fanno male? Perchè acquistiamo una qualità di fagioli scadenti. Quando i fagioli che si trovano nella scatoletta non sono di quella buona, infatti, vengono aggiunti anche additivi e conservanti per renderli più presentabili. In realtà tutte queste sostanze che si mettono dentro la scatoletta trasformano i fagioli facendoli diventare dannosi per il nostro organismo. Quando compriamo i fagioli in scatola, quindi, dobbiamo prestare molta attenzione all’etichetta.
Al supermercato troviamo una varietà di scelta di fagioli dentro barattoli di vetro o nelle lattine. Se ne trovano di marche diverse ma anche di prezzi assai differenti. I fagioli dentro questei barattoli possono essere di diversa tipologia: borlotti, cannellini, corona, bianchi, rossi, neri. Possiamo scegliere quelli al naturale che sono cotti al vapore, quelli senza sale aggiunto e anche i fagioli biologici. Per scegliere quelli di qualità è importante osservare il liquido di governo nel quale sono conservati che deve essere chiaro, limpido e senza residuo di bucce.
In conclusione non bisogna mai acquistare la marca di fagioli in scatola che nell’etichetta riporta conservanti e additivi. Non occorre comprare mai la marca di fagioli con il liquido scuro, sporco e con residui di bucce. Non comprare mai la confezione di fagioli che nell’etichetta non dice la provenienza dei legumi e la città dove sono stati confezionati. Insomma scegliere i fagioli di qualità è molto semplice ci vuole solo un poco di tempo per leggere l’etichetta e capire cosa stiamo portando a casa.
