Il Natale si avvicina e, come ogni anno, sorge il classico dilemma: dove trascorrere il pranzo del 25 dicembre? Se quest’anno hai deciso di immergerti nell’atmosfera magica di Cefalù e dintorni, c’è una proposta che coniuga la tradizione siciliana con l’eleganza di un menù tutto a base di pesce.
Stiamo parlando del Baglio del Falco (F.lli Licciardi), che ha svelato la sua proposta gastronomica per il Natale 2025. Ecco nel dettaglio cosa prevede il menù e perché potrebbe essere la scelta giusta per la tua famiglia.
Un menù che profuma di mare e Sicilia
La scelta dello chef per questo Natale è chiara: celebrare il mare. Dimenticate i pesanti arrosti di carne; qui i protagonisti sono il pescato fresco, gli agrumi di Sicilia e il pistacchio.
Ecco il percorso culinario proposto:
🥂 L’Aperitivo Tutto inizia con un classico aperitivo di benvenuto, perfetto per scambiarsi gli auguri prima di sedersi a tavola.
🐟 Gli Antipasti La parte iniziale del pranzo è un trionfo di sapori marini, che spazia dal crudo al cotto con grande equilibrio:
- Insalata di mare classica.
- Carpaccio di spada arricchito da finocchio e arance novelle siciliane (un abbinamento freschissimo).
- L’intramontabile Cocktail di gamberi.
- Baccalà croccante per una nota di sapidità.
- Crostone di Russell con alici marinate.
🍝 Il Primo Il piatto forte sembra essere un inno alla raffinatezza: Raviolo di cernia con scampo. A rendere il piatto unico ci pensano la spuma di burrata siciliana e la granella di pistacchio, che aggiunge quella croccantezza e quel colore inconfondibile della nostra isola.
🍽 Il Secondo Per il secondo piatto, si punta sulla qualità della materia prima con una composizione mista:
- Ricciola alla griglia.
- Involtino di pesce spada (un must della cucina locale).
- Gambero arrosto. Il tutto accompagnato da un contorno di stagione.
🍰 Il Dessert Non è Natale senza il Re dei dolci: il Panettone artigianale. Al Baglio del Falco viene servito con una crema al mascarpone e gocce di cioccolato, per chiudere il pranzo con dolcezza.
Prezzo e Cosa è incluso
Il rapporto qualità-prezzo è decisamente interessante. Il costo è di 50€ a persona.
Un dettaglio molto importante è la formula “Tutto Incluso”: nel prezzo sono compresi acqua, vino (selezionato da cantine siciliane), amaro e caffè. Non dovrete preoccuparvi di extra a fine pasto.
📍 Info e Prenotazioni
Il Baglio del Falco è una meta molto ambita per le feste, per cui è consigliabile prenotare il proprio tavolo con un certo anticipo per non rischiare di trovare tutto esaurito.
Per informazioni e prenotazioni potete contattare direttamente il ristorante ai seguenti numeri:
- 📞 Fisso: 0921.420820
- 📱 Mobile: 371.1649173
- 📱 Mobile: 320.7915018
Un’occasione perfetta per chi vuole evitare la fatica dei fornelli ma non vuole rinunciare ai sapori autentici della festa in una location suggestiva.
