L’indice glicemico (IG) è un parametro che indica la velocità con cui un alimento, che contiene carboidrati, aumenta la glicemia. Per calcolare l’indice glicemico di un alimento si fa riferimento a quello che accade con il glucosio che ha per questo IG pari a 100. Non tutti sanno che gli alimenti alzano il livello di zuccheri in modo diverso e a velocità diversa. Per questo si calcola il loro indice glicemico. Il suo scopo è di classificarli in base alla velocità con la quale compare il picco glicemico dopo il pasto. Più è alta la capacità del singolo alimento di alzare il livello di zuccheri maggiore sarà il suo indice. Ecco una top ten della frutta riguardo l’indice glicemico.
- Avocado. Indice: 10. E’ un frutto ricco di vitamine, fibre, minerali e antiossidanti. Il suo profilo nutrizionale è interessante: 100 grammi di avocado apportano circa 160 calorie con fibre, grassi buoni, vitamine B, K e C. E’ un frutto adatto per chi vuole ridurre il rischio cardiovascolare.
- Fragole. Indice: 30. Sono ricche di vitamina C e di antiossidanti. E’ un frutto antinfiammatorio e anti-tumorale.
- Pesche. Indice: 35. Frutto estivo ricco di acqua. Buona la presenza di vitamine e antiossidanti. Si può mangiare in tanti modi. Ottima quando viene consumata fresca. Drenante e disintossicante.
- Fichi freschi. Indice: 35. Da giugno a settembre sono dei frutti dolci utilizzati anche per le loro proprietà farmacologiche. Utili quando si hanno problemi del metabolismo, infezioni, stitichezza e anche alcune patologie tumorali.
- Mele. Indice: 36. Ricche di fibre, vitamine e antiossidanti. Sono un frutto ipoglicemico, prebiotico e antinfiammatorio. Davvero chi ne mangia una al giorno toglie il medico di torno perché sono perfette per il benessere quotidiano.
- Pere. Indice: 38. Ricche di tanti nutrienti. Utili a prevenire il diabete e a ridurre il colesterolo. Nella buccia si trova la loro parte migliore per questo non andrebbero sbucciate.
- Prugne. Indice: 39. E’ il frutto anti-stitichezza per eccellenza. E’ un alimento alleato della salute. Contiene tanto potassio insieme a vitamina A e tantissime fibre.
- Albicocche. Indice: 40. Buone quando si vogliono contrastare i radicali liberi. Utili per la salute di cuore, pelle, occhi e capelli.
- Datteri. Indice: 42. Frutti gustosi e zuccherati. Anche se sono tipici del medio oriente sono diffusi e molto apprezzati in tutto il mondo. Sono molto ricchi di sostanze antiossidanti.
- Arancia. Indice: 43. Deliziosa e molto ricca di nutrienti. Ideale quando si vuole il benessere generale. Previene numerose patologie.
- Uva. Indice: 45. Apporta vitamine A, C, B6 e folati. Ricca di minerali importanti come potassio, calcio, fosforo, ferro, selenio e magnesio. Buona quando si deve contrastare la costipazione. Intressante per chi soffre di indigestione, ipertensione, affaticamento e persino degenerazione maculare.
- Mango. Indice: 51. Frutto dalle spiccate proprietà antinfiammatorie. Buono anche quale antitumorale. E’ molto impiegato anche in ambito cosmetico.
- Kiwi. Indice: 53. Possiede tantissima vitamina C, superiore a quella che si trova nel limone, nel peperone e nell’arancia. E’ ricchissimo di potassio, vitamina E, rame e ferro. Per questo il kiwi possiede caratteristiche antisettiche e antianemiche.
- Banana. Indice: 54. Contiene la Vitamina B2 che aiuta e favorisce l’eliminazione delle tossine. Questa stessa vitamina aiuta a tenere sani capelli e unghie. Offre lucentezza anche alla pelle. Apporta anche la vitamina B6 che si combina con il triptofano e il magnesio, anche loro presenti nella banana, e insieme provocano la produzione della serotonina. Questa è una sostanza essenziale per l’equilibrio mentale ma anche per l’umore e la qualità del sonno.
- Ananas. Indice: 59. Apporta poche calorie. In quello fresco se ne trovano circa 40 ogni cento grammi. Per questo è un alimento indicato nelle diete ipocaloriche. L’ananas apporta anche le vitamine A e C. Contiene anche elementi come ferro, calcio, potassio e fosforo.
- Melone. Indice: 75. Frutto caratteristico dell’estate molto dissetante. I suoi nutrienti ne fanno un frutto con poche calorie ma dai molti benefici per la salute.
- Anguria. Indice: 76. Frutto dissetante perché ricco d’acqua. Il suo consumo aiuta e favorisce la nostra idratazione soprattutto nelle giornate più calde. In estate, mangiare anguria ogni giorno, secondo alcune recenti ricerche scientifiche, protegge la pelle dai rischi legati all’eccessiva esposizione ai raggi UV.
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