I pomodori in scatola sono molto pratici in cucina e possono essere utilizzati in tanti modi, per preparare una deliziosa salsa in pocho minuti basta schiacciarli leggermente e cuocerli con aglio, cipolla e spezie a piacere. I pomodori in scatola sono un’aggiunta versatile a molti piatti di carne e pesce e si possono usare per preparare spezzatini o piatti di pesce al sugo. Questo tipo di pomodori si trovano al supermercato in lattina o barattolo di vetro.
I pomodori in scatola hanno il licopene, un potente antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi nel corpo e riduce il rischio di alcune malattie croniche, tra cui il cancro e le malattie cardiache. Questo tipo di pomodori possiedono il potassio, un minerale che regola la pressione sanguigna e consente un buon funzionamento del cuore e dei muscoli. I pomodori in scatola contengono fibre, essenziali per una buona digestione e per un peso corporeo sano.
I pomodori in scatola fanno male? Un test ha analizzato 20 confezioni di pomodori in lattina scoprendo che in molte c’è il bisfenolo A che può alterre il sistema nervoso e dare problemi di obesità. E’ importante leggere sempre l’etichetta che si trova su questo tipo di pomodori per conoscere cosa c’è dentro le lattine che può fare male alla nostra salute. Molte marche di pomodori in scatola contengono sale aggiunto.
In alcune preparazioni di pomodori in scatola si potrebbero trovare degli zuccheri per bilanciare l’acidità del pomodoro ma queste sostanze sono molto rischiose per obesità e diabete. In diverse marche di questi pomodori ci sono alcuni acidi, quello citrico in particolare, utilizzati come conservanti che possono causare irritazioni a livello gastrico in alcune persone con sensibilità gastrointestinale. Attenzione al sodio che si trova nei pomodori in scatola perchè viene usato come conservante ma può contribuire, quando in quantità eccessive, a favorire l’ipertensione e le malattie cardiovascolari.
In conclusione la marca di pomodori in scatola che fa male la possiamo conoscere solo leggendo l’etichetta che si trova sulle loro confezioni che in quelli di qualità è chiara, precisa e molto dettagliata sugli ingredienti che vi si trovano dentro. I pomodori in scatola da non comprare per nesusn motivo sono quelli che nell’etichetta non dicono nulla sulla loro provenienza: in questi casi potrebbero arrivare da stati esteri dove non esistono molti controlli così come ci sono, invece, in Italia.