Il prosciutto crudo piace a tutti perchè ha un sapore unico ed un gusto raffinato che lo rende appetitoso per molte persone. Il prosciutto crudo si può utilizzare in antipasti, panini, insalate e persino nella pizza tanto che oggi fa parte della dieta mediterranea che è associata a numerosi benefici per la salute. Questo tipo di prosciutto si può abbinare con vini e formaggi per creare armonie di gusto uniche anche per i nostri momenti di relax.
Il prosciutto crudo può dare alcuni rischi per la salute cardiovascolare perchè contiene molto sale che si utilizza la conservazione e la stagionatura. L’eccesso di sodio contribuisce all’ipertensione arteriosa e aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus e altre complicazioni cardiovascolari. Il prosciutto crudo è ricco di grassi saturi che possono aumentare il rischio di accumulo di placche nelle arterie e contribuire alle malattie cardiache. Bisogna sempre scegliere il prosciutto di qualità senza conservanti e additivi.
Il prosciutto crudo può avere effetti negativi sulla funzione cerebrale e sulla memoria anche se al momento non esistono prove scientifiche a riguardo. Il prosciutto crudo, infatti, è ricco di grassi saturi e sale che hanno effetti negativi sulla salute cardiaca che può influenzare negativamente anche la funzione cerebrale. Mangiare prosciutto crudo quando non è ben trattato e conservato aumenta i rischi della intossicazione alimentare che influenza anche il benessere cerebrale.
Il prosciutto crudo può avere un impatto negativo anche sul colesterolo perchè contiene i grassi saturi che aumentano il colesterolo cattivo nel sangue. Il prosciutto crudo è anche ricco di sodio che è un elemento che può influenzare indirettamente anche i livelli di colesterolo in quanto può danneggiare le pareti delle arterie e aumentare il rischio di complicazioni cardiovascolari. Scegliere proteine magre come il pollo, il tacchino o il pesce può ridurre l’apporto di grassi saturi e anche il rischio di impatti negativi sul colesterolo.
In conclusione per conoscere la marca di prosciutto crudo che fa male al cuore, alla memoria e al colesterolo bisogna leggere con attenzione la sua etichetta per conoscere la quantità di sale che contiene e la presenza di grassi saturi. Quando si compra il prosciutto crudo bisogna sempre scegliere la marca di quello che non contiene conservanti e additivi perchè significa che la carne utilizzata è di qualità e quindi ha anche una bassa quantità di sale. Per chi vuole mangiare prosciutto crudo senza problemi per la alute de ve mangiarlo con molta moderazione.